Tutti-Frutti-Happys
(16 Häppchen für 4 Personen)
Die Zutaten:
- 250 g Baguette
- 150 g Crème fraîche
- 3-4 EL Orangensaft
- 200 g Sahne-Camembert
- 1 Orange
- 1 Chicoréestaude
- 8 Walnusshälften
- 1 dicke Scheibe Ananas
- 8 Kapstachelbeeren
- Zitronenmelisse
So wird es gemacht:
- Das Brot in 16 gleichgroße Scheiben schneiden.
- Crème fraîche mit Orangensaft cremig rühren, die Brotscheiben damit bestreichen.
- Die restliche Crème fraîche in einen Spritzbeutel füllen.
- Camembert in 16 Stücke schneiden.
- Die Orange schälen und in Scheiben, Ananasscheibe in 8 Stücke schneiden, Chicorée waschen und putzen.
- 8 Baguettescheiben mit Chicorée, Orangenscheiben, Camembert und Walnüssen belegen und jeweils einen Tupfer Crème fraîche aufspritzen.
- Die restlichen Brote mit Ananas, Käse und Kapstachelbeeren belegen. Mit Zitronenmelisse garnieren.
Pro Person: 587 kcal (2456 kJ), 20,2 g Eiweiß, 38,5 g Fett, 38,2 g Kohlenhydrate
