Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren (Vegetarier geeignet)

Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren

(für 4 Personen)

Die Zutaten:

• 400 g Magerquark
• 0,1 l Kaffeesahne
• 200 g Erdbeeren
• 100 g Beerenfrüchte (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeere,)
• 1 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
• 50 g Zucker
• 1 unbehandelte Zitrone
• 3 EL Maraschino

So wird es gemacht:

1. Quark mit Kaffeesahne cremig rühren.
2. Die Früchte waschen und putzen.
3. 150 g Erdbeeren pürieren und unterziehen.
4. Mit Zucker, Vanille, Zitronensaft und Maraschino abschmecken.
5. Die restlichen Früchte zu der Quarkcreme geben und mit fein geraspelter Zitronenschale garnieren.

Pro Person: 210 kcal (879 kJ), 15,0 g Eiweiß, 3,3 g Fett, 24,5 g Kohlenhydrate